文長安

現　職：

．輔仁大學食品科學系兼任講師 13 年 

．輔仁大學餐旅系兼任講師 34 年

學經歷：

．1985年美國德州理工大學食品營養研究所餐飲組碩士

．1990年營養師專技高考及特考及格

．行政院衛生署食品衛生處、衛生福利部食品藥物管理署技正（持續服務25 年、2010年3月8日退休）

．中西餐烹調技術士技能檢定命題召集委員20年

．景文科技大學餐飲系兼任講師5年

．文化大學食品營養系兼任講師10年

．2013年12月11日獲台北市政府頒發優良消費者保護志工獎

．食品GMP協會第一任監事長

．第三次APEC韓國首爾會議，食安會談代表

．2018年9月28日獲台灣餐飲聯盟頒發餐飲教育卓越獎

．2023年教育部國教署食藥類安全教育人才