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餐飲個案研究 |
內容簡介：
1.本書專為餐飲服務從業人員之參考。
2.前三章闡述服務時，處理事故的應有態度及注意事項。
3.第四章為案例及研究，反證前三章敘述。
4.書末(附錄)為相關法規彙編，作為規劃作業及保護服務人員的參考。
希望藉由正確的作業程序及服務觀念，消弭抱怨在發生之前。
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化妝品應用與調製-製作個性化妝品 DIY不求人 |
內容簡介：
本書基本上分成三篇。第一篇為功能性化妝品，第二篇為美容化妝，第三篇為頭髮化妝品。主要介紹潔膚、護膚、美白、保濕、防曬、抗老化、臉部、唇部、眼部、指甲、芳香、潔髮、護髮、燙髮、染髮化妝品的基本成份與其作用原理。針對每一類化妝品做一介紹，亦在每一章節的最後，列舉數個化妝品的配方設計、比例與其製備方法，說明該配方成份扮演的角色，讓讀者可以動手製作化妝品，達到學以致用的效果。
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基礎彩妝設計-設計圖及實習(含美容乙丙級彩妝圖面學術科) |
內容簡介：
作者將30餘年彩妝專業技術以及多年的教學經驗，將設計圖重新編排；並增加專業乙丙級證照術科考題實作部分。用設計圖面的五官部分呈現分步驟並提供(小撇步)詳細引導及解說，讓讀者能更明確的理解，並透過書末的 (繪本練習)增進實作能力，更能符合考試的重點要求。學科方面有增入(乙丙級學科綜合題庫)約1000多題及歷屆試題並附隨書光碟(即測即評)測試實力；供讀者練習，俾能更順利取得證照。
從事專業美容工作者，可將畫設計圖的 技巧運用在真人化妝技巧上；會有收事半功倍之效。本書實為美容彩妝基礎入門書及提升專業技能的工具書。
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法律與生活-資訊篇 案例與對話 |
內容簡介：
本書包含資訊隱私權、網路著作權、電子商務、網路消費者保護、網域名稱爭議處理機制、電腦網路犯罪等有關資訊生活與法律的基本概念。各章節依照案例內容，設計對話教學模組，全書計有30個案例引導、52個提問／對話及解題活動，以及10個各章回顧與案例延伸。透過案例與對話教學模式，將能喚起學生學習法律的興趣，並培養以法律概念思索社會現象的獨立判斷能力。
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老化、照護與社會：社會老化學新論 |
內容簡介：
社會學者探究各個生命歷程的社會經驗，而生命歷程最後階段的研究即稱為老年學。最初，老年學探討為什麼有些人會活得特別長？現在，它則關注老化過程的生物、心理與社會層面。具體的說，老年學者關注的四個重要老化面向是：（一）年代老化（ chronological aging ），或稱個人存活年數；（二）生物或生理老化，它帶來器官與身體體系的改變；（三）心理老化，它可能造成人格、認知與態度的改變；以及（四）社會老化，這是社會學者與社會老年學者的獨特關懷，也牽涉到社會互動的角色、關係與模式變遷，以及老人面臨的社會問題。老年學者相當借重社會原則與理論觀點以解釋老化過程對個人與社會之衝擊，是故，在老化過程研究上，他們也援引許多心理學、人類學、政治學、經濟學、教育學、諮商與醫學等跨學科的觀點。
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觀光學-遇見觀光 拓展新視野 |
內容簡介：
本書係一本以觀光概念為主軸的專業書籍，也是一本檢驗您的觀光知識的試金石。匯集國內外各大觀光組織的最新資料，以及古今中外文獻去蕪存菁，融合創意與新穎詮釋方式，建構出完整的觀光學習架構。
全書共分十三章，依序從釐清觀光定義與分類開始，瞭解觀光歷史發展與需求動機，繼而探討觀光工作機會與職涯發展，接續導入觀光相關產業，包含旅館業、旅行業、交通運輸業等，並兼容探討觀光在文化、社會與經濟層面的正負衝擊，最後提供大陸觀光發展現況，也探討觀光未來展望，為觀光未來埋下伏筆。
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