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實用韓語入門

內容簡介: 

本書針對完全初學、從零開始的朋友所特別設計,第一部分為基本發音及韓語音變規則完整解說,一步一步帶領初次學習韓語的朋友,很快的學會韓語基本發音。

 第二部分為情境式會話,簡單明瞭的關鍵句型,搭配插畫的場景說明,讓學習輕鬆又有趣,每一課並有系統的收錄 2~3 個文法,清楚詳盡的解說,讓學習者有清晰的概念。

 本書所收錄之音檔,針對發音、單字、課文等各方面詳加錄製,課文部分更分別由男、女聲加以錄製,為學習者的聽力與口說能力打下紮實的基礎。全方位的編寫,包涵了「聽、說、讀、寫」等領域,讓學習更加多元化。

是一本初學韓語的最佳選擇 !
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宴會專案籌辦管理實務

內容簡介:

「宴會」已是人際交往的主舞台

 在現今的國際社會中,您可知道有多少的關係建立、重要決策與交誼溝通,甚至權力的角逐,是在「宴會」中發生的?成功的餐宴辦理,就是為良好的人際與事業,鋪出一條康莊大道!

資深宴會辦理者的經驗與心法傳承

 作者累積 20 年辦理宴會專案的豐富經驗,分享以主辦業主的眼光,兼顧業者的角色,翔實分析宴會辦理過程中的各項細節與注意事項,教你如何辦理成功的餐宴,你也可以成為「宴會達人」!
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餐飲英文

內容簡介:

 本書專為觀光餐旅相關科系學生量身打造的餐飲英文教材,針對餐廳、旅館、餐旅服務等主題設計而成。

內容分為 11 個單元,單元架構如下:

1. 餐廳訂位 2. 餐廳帶位 3. 點餐服務 4. 處理客訴

5. 餐間服務 6. 餐後結帳 7. 餐桌擺設 8. 飲料服務

9. 宴席服務 10. 餐廳職員 11. 求職面試 ( 餐廳篇 )

 本書內容特色:

學習目標 -針對該單元的重點敘述。

對話 -讓讀者熟知該主題常見對話。

單字與片語 -整理該主題常見單字與片語,佐以圖解,讓讀者輕鬆記住必備單字。

句型練習 -利用英文句型架構起你的英文思維。

主題式閱讀 -相關專業知識性文章閱讀,讓讀者增進閱讀能力外並能增加專業知識。

課後練習 -針對書中主題內容提供克漏字及問答,全面提升餐飲英文實力。
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旅館英文

內容簡介:

本書專為觀光餐旅相關科系學生量身打造的旅館英文教材,針對餐廳、旅館、餐旅服務等主題設計而成。

內容分為 12 個單元,其中每個單元又包含:

學習目標 - 針對該單元的重點敘述。

對話 - 讓讀者熟知該主題常見對話。

單字與片語 - 整理該主題常見單字與片語,佐以圖解,讓讀者輕鬆記住必備單字。

句型練習 - 利用英文句型架構起你的英文思維。

主題式閱讀 - 相關專業知識性文章閱讀,讓讀者增進閱讀能力外並能增加專業知識。

課後練習 - 針對書中主題內容提供克漏字及問答,全面提升旅館英文實力。


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領隊英文

內容簡介:

●領團實境與工作秘技

● 新的有效英語學習法:搭配詞學習法

● 結合外語領隊導遊之英語考試練習
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消費者行為:顧客至上

內容簡介:

●領團實境與工作秘技

● 新的有效英語學習法:搭配詞學習法

● 結合外語領隊導遊之英語考試練習
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服務品質管理:提升服務品質的思維與作法

內容簡介:

  • 本書係以服務品質管理架構為主軸,針對服務業相關管理理論增修與調整,除理論完備外,並輔以實例說明,為具有新觀念、本土化及世界觀之入門教本。
  • 本書涵蓋服務品質管理各層面,並因應企業提升服務水準之趨勢,對於企業管理多所著墨,內容架構完整,取材新穎,著實符合時代性需求。
  • 本書各章均蒐羅實務個案,使讀者研讀學理外,更可同時瞭解服務業之實際現況與應用方法,堪稱為服務品質管理課程之最佳學習教材
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商用英文:國際貿易書信實務

內容簡介:

  • 幫助學生進入職場的最佳書籍!讀完本書必能研習國際貿易實務及學習商用英文的寫作技巧。
  • 本書將整個流程會應用到的商用英文整編,並加入國際貿易的基本實務概念,相信能讓讀者有更完整的認識,循序漸進的學習。
  • 以實務為導向,書信往返中納入了商業談判技巧。
  • 實用客戶接待英文會話範例,實務演練:客戶接待、新產品介紹、報價、還價、接訂單、代理討論、參觀工廠等。
  • 幫助國貿業務人員了解參展準備、展前行銷、展中行銷及展後行銷。
  • 新版增加常用商用英文字彙、片語及國貿業務丙級英文練習題等。
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觀光餐旅概論:餐旅達人必備的學習秘笈

內容簡介:

  • 本書內容係整合觀光餐旅業經營理念、服務品質管理以及職業前程規劃與未來發展等重要概念,兼具理論與實務之功能。

  • 本書藉由各章之個案說明導引,加深讀者的理解,同時案例分析亦能夠促進思考,強化學習效果。書末的重要字詞,則依英文字母順序編排成索引,供讀者方便檢索或參考。

  • 本書堪為觀光餐旅科系及業界在職進修者,提昇一己本職學能及職場上之技能,最佳之專業參考書籍。
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餐飲食品安全與衛生:提昇餐飲品質必備聖經

內容簡介:

 本書以期刊研究及理論做為基礎,並透過個案研究與案例分析: 85 度 C 、鮮芋仙、好市多、義美、摩斯漢堡、甜點森林、千葉火鍋、浙江餐廳點水樓、佳美蔬菜、海底撈、和民屋、王品、新天地、石川與大山雞蛋等企業特點,逐步進行相關主題之說明;另外專章介紹食品添加物與食品安全問題,希望提供實務有關之建議。
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餐飲食品安全與衛生:提昇餐飲品質必備聖經

內容簡介:

 本書以期刊研究及聖經、黃帝內經、易經、 24 節氣及 12 時辰養生等流傳數千年不變根基理論做為基礎,並透過探討:牛奶到底可不可以喝、黃豆蛋白品質翻案、食療與保健、大腸癌年輕化與高脂肪關聯、不孕與胰島素阻抗、維生素與礦物質過多之毒性、蕃茄治療攝護腺腫大、蔬果、自由基與癌症、 10 種有毒家常菜、吃硒惡化攝護腺癌、及錯誤減肥之風險等爭論性議題、個案研究與案例分析,逐步進行相關主題之說明,希望提供實務有關之建議與參考。
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休閒英文

內容簡介:

● 學習目標-該單元的重點敘述。

● 對話-讓讀者熟知該主題常見對話。

● 單字與片語-整理該主題常見單字與片語,佐以圖解, 讓讀者輕鬆記住必備單字。

● 句型練習-利用英文句型架構起你的英文思維。

● 主題式閱讀-知識性文章閱讀,讓讀者增進閱讀能力並增加專業知識。

● 課後練習-對該主題提供克漏字及問答。
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職場英文

內容簡介:

  本書是專門為即將踏入職場的新鮮人或是職場進修人士而精心撰寫的。根據職場人士工作和生活方面將全書系統地劃分為10 個單元。從進入職場前的準備事項開始,依次地介紹了求職準備、面試、社交、商用書信、議價與接單、人事相關議題以及職場健康等主題,用簡單的字彙與片語,就能和外國同事、主管與客戶溝通往來。每個學習主題都包含聽、說、讀、寫的練習,注重職場英語知識的相互聯系與匯總,情景涵蓋職場人士可能涉及的各個領域,貼近生活,更具很強的實用性和說服力,方便學習者理解和記憶,提高英語學習效率。
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西餐烹調技能檢定

內容簡介:

  現今的餐飲廚藝是一門抽象的藝術美學。 21 世紀更是證照的時代,每個人都需要一張證照來證明自己的專業,即使是最夯的餐飲業亦不例外。為能使學生及初學者更快速的融入餐飲的世界當中,本書從菜色的文化背景到創意料理的發展及新世紀無國界料理的未來趨勢 , 進而介紹材料的切割技巧,食材的搭配及食物烹調原理。書中菜餚均以實體照片呈現並詳細圖解烹飪步驟,藉此引導學生觀摩操作,啟發學生及初學者良好的烹飪習慣。本書雖經編輯小組細心蒐集資料、嚴謹校編,仍不免有疏忽之處,敬祈各位教學先進不吝指教,以供修訂之參考。
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獎勵旅遊:經營管理實務

內容簡介:

  本書作者以其豐富的產業實務經驗,將多年累積的獎勵旅遊經營發展經驗集結成書,透過本書的章節,了解MICE產業中的獎勵旅遊相關實務運作,包含獎勵旅遊國內的發展史、通路組織發展及經營、人員召募及養成、提案要素、預算編列及執行工作手冊等,除了融合實務與經驗的傳承,更透過表單的陳列方式,將工作類別逐一清晰呈現,為坊間唯一針對獎勵旅遊實務操作編著的中文書籍,適合大專院校觀光旅運科系學生,旅遊業擬投入獎勵旅遊產業的新鮮人,以及教育人士參考使用之著作。
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創造思考與問題解決

內容簡介:

  創造思考與問題解決」是樹德科技大學全校學生必修課程,開設本課程已歷經十數年,主要培養學生「創造思考」及「問題解決」的基本技巧與能力,其中尤重以「創造思考」應用於「問題解決」的層面。本書集結多位具備專業素養,並教授此課程多年之教師執筆,事前經過縝密研討與課程規劃,各章內容環環相扣,追求「理論與實務」結合與應用。學生自學研讀易於上手運用,教師可依本書內容結構規劃授課內容。每章節最後設有「問題與討論」部分,提供學生及教師即時掌握本章重點。書後附有各章節重點 PPT 內容,提供教師授課使用參考。
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會展產業概論-開拓國際會展平台及觀光標的

內容簡介:

  本書編寫以會展產業及節慶活動的基本概念及籌劃管理為主軸,輔以相關案例及最新知識幫助內容的理解。全書共分為七章,第一章到第四章分別闡述會議旅遊、展覽旅遊、節慶觀光、及獎勵旅遊的基本概念及特點,第五章到第七章深入探討會展旅遊、節慶觀光及獎勵旅遊的籌劃與管理,完整且具體陳述籌劃流程與管理課題。
   本書精華特色是於內文加入「國際新視野」和「知識櫥窗」介紹相關國內、外實務案例並分享會展產業新知給讀者,藉此激發學習興趣;且於各章節最後提供『複習與思考』,測試讀者對於會議展覽旅遊、節慶觀光及獎勵旅遊的舉辦、規劃、以及各種基本原則之理解程度。
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顧客關係管理-有效創造顧客價值

內容簡介:

本書編撰以「理論簡單化、案例本土化、實務運用化」為主要原則。
1. 理論簡單化
本書將顧客關係管理理論,摘要說明共12章,適合一學期(2或3學分)課程教授,尤其適合著重實務運用課程與大專技職體系體系學子閱讀。
2. 案例本土化
本書於顧客關係理論介紹外,舉例之企業案例,也以台灣與亞洲案例為主,使學生能產生親切與切身感。同時搭配照片之輔助說明,期能有效提升學生學習效果
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國民旅遊領團人員試題指南

內容簡介:

領團人員測驗題庫
單元 01 台灣歷史
單元 02 台灣地理
單元 03 台灣國家公園&台灣風景特定區
單元 04 5 都
單元 05 12 縣
單元 06 3 市
單元 07 旅行業法規
單元 08 國內旅遊合約書
單元 09 導覽解說技巧
單元 10 國內航空票務暨國內機場業務
單元 11 領團人員執業流程與守則
單元 12 旅遊安全及緊急事件處理原則
單元 13 急救常識
單元 14 觀光客心理與糾紛抱怨處理
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